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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

三重踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。蘆洲酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。酸菜魚口味評比

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。桃園酸菜魚推薦

閑時喜歡漫步在機關院里那片竹林，它是那樣容易牽動我的思緒。 我不禁又想起老家房屋后面的那片竹林來。 那片竹林真的很美，很美。我自幼耳濡目染于此，可謂“成竹在胸”，難以忘懷。可惜我不擅丹青，否則，宣紙上一定少不了它那蒼翠如蓋、挺拔俊秀的倩影豐姿。在我的家鄉，小橋邊、流水旁，房前屋后都是種著竹子的。春天時節，幾枝新筍映于一彎明麗的清溪之上，那種疏淡清雅的詩情畫意，舒卷在多情的鄉村大地，令人流連。 我的青少年時代是在故鄉青竹的綠色波浪中度過的。我家屋后的那片竹林，更像那綠色竹海中的一個小島，我和伙伴們當年的課外閱讀大多是在茂密的竹林之中進行。清風徐來，書頁隨意翻動。彩蝶在竹林中翩翩起舞，百靈鳥在枝頭嘰喳飛躍。少年的抱負，也如那青青的竹篁，飽張著如夢如幻的理想的翅膀，意氣風發，直沖云霄。 故鄉的竹林美得像首詩。每當春雨初霽，各家的屋舍旁氤氳著可人的綠意，蒼綠、嫩綠、黃綠、斑駁迷離，生機盎然。當你獨行在那幽靜的小徑，披一身帶花的陽光，沉思著聆聽竹音格格的清響和小鳥的鳴啼，你會感到那綠的柔潤，綠的光澤，綠的意趣，彌漫在整個鄉村的上空，潔凈如洗，讓人體會到一種無法言說的沉醉。 我愛故鄉的青竹，還因為它有著不畏狂風暴雨和嚴寒酷暑的剛毅品格。它不像室內文竹那樣纖細幼嫩、容易夭折，而是生在茅草叢叢的荒坡上，長在淙淙作響的澗水旁，扎根于堅硬巖石的縫隙中。貧瘠、干旱、荒涼，不會使它感到凄苦；雨打、雪壓、霜凍，也無法改變它倔強的性格。暑盡冬來，迎風斗寒，經霜而不凋，歷四時而常茂。它默默地出土，悄悄地露尖，無聲地生長，頑強地從石縫里汲取營養。在它光潔堅硬的外表上，竹節把竹子分成一段一段的，正是它不屈的生存意志的標識。這種生命的痕跡，堅韌而高貴，令人聯想起自古以來那些舍生取義的仁人志士。 青竹的可愛，還在于它那平凡而偉大的精神。竹子是不輕易開花的，聽說，要是竹子開出潔白的竹花時，也就臨近了生命的盡頭，它一生高雅，樸實無華。春天里，不和那些嬌艷的百花爭香斗艷；夏日，也不和大樹比高低、與小草論長短。秋陽柔照，它寂靜無語；寒風吹來，它默默承受。它鄙視柳絮的癲狂，桃花的輕薄；又不像春蘭秋菊，僅奪一時之嬌秀。隨著雁鳴金風，百花衰落，雪欺霜降，萬木凋零，而它卻依然青翠如故。 青竹一生所求甚少，只需大地幾滴乳汁，但它卻付出甚多，慷慨到“碎尸萬段”，片片葉葉不吝惜，家具、門簾、掃帚、竹籃……處處都有它閃光的身影存在。 青竹，就是這么平凡，但又是那么無私、偉大。它的生命屬于大自然，卻寄寓著那么深刻的人文啟示：捐軀者愿和它畢生為伴，無私者愿與它心心相印；卑鄙者見它而面存汗顏，怯懦者見它而心存惶愧。 我想，只要有竹林，無論天涯海角，就一定會有我的情思。 >>>更多美文：抒情散文

領證發朋友圈文案 1.從此，有人問我粥可溫，有人與我共黃昏。 2.以后，我允許你吃我家大米了。 3.在看得見的地方，我的眼睛和你在一起；在看不見的地方，我的心和你在一起。 4.以愛之名，共度一生。 5.我覺得我左邊這人，眼光真的很好。 6.從前，眼前人是心上人。以后，心上人是枕邊人。 7.再見大森林，我被歪脖樹掛住了。 8.點贊份子錢可打八五折。 9.好好生活，慢慢愛你，不早不晚，剛好是你。 10.余生不用指教了，都聽我的吧。 11.從此以后，一屋兩人，三餐四季。 12.從今往后，風是你，雨是你，風雨琳瑯都是你。 13.月下伴君夜已深，花下與君把酒分。 14.我愿與君立黃昏，灶前笑問粥可溫。 15.執子之手，與子偕老。 16.余生請多指教。 17.浮世三千，吾愛有三，日、月、卿。日為朝，月為暮，卿為朝朝暮暮。 18.宜言飲酒，與子偕老。琴瑟在御，莫不靜好。 19.今天民政局發對象，我去領了一個。 20.房產證寫你的名字，我媽會游泳，難產保大人，余生請多指教。 21.點贊的份子錢可打八五折。 22.彭于晏，我是你這輩子都得不到的女人了。 23.這次充話費，果然沒失望。 24.發了N年的紅包終于可以回款了。 25.最近有謠言說我結婚了，我要澄清一下，這是真的。 26.余生不用多指教你都聽我的就好。 27.我被豬拱走了。 28.攜家屬給大家拜個早年。 29.在生活的路上，一起菜鳥互啄吧。 30.少奶奶上線，即將開啟家暴模式。 31.真高興以后你就吃我家大米了。 32.一經售出，概不退貨。 33.吳彥祖都娶不到我竟然被你娶到了！ 34.我能想到最溫暖的事就是每天有你。 35.結發為夫妻，恩愛兩不疑。 36.享受這陽光旳沐浴，和只有涐們能讀懂旳幸福。 37.我的意中人是一位蓋世英雄，他踏著七彩祥云來娶我了。 38.你是非常可愛的的人，真應該遇到最好的人，我真高興我是。 39.在遇到你之前我只想單槍匹馬去闖江湖看世界，遇到你之后我放棄了，江湖太遠世界太大，我要留在你身邊，給你做飯，陪你睡覺，伴你一生。 40.你知道嗎？你站的方向風吹過來都是暖的。 41.傻傻兩個人，笑的多甜。 42.我們繞了這么一圈才遇到，我比誰都更明白你的重要。 43.結發為夫妻，恩愛兩不疑。 44.牽你的手，朝朝暮暮，牽你的手，等待明天，牽你的手，走過今生，牽你的手，生生世世。 45.往后余生，風雪是你，平淡是你，清貧是你，榮華是你，心底溫柔是你，目光所致也是你。 46.結發為夫妻，恩愛兩不疑。 47.你是非常可愛的的人，真應該遇到最好的人，我真高興我是。 48.兩姓聯姻，一堂締約，良緣永結，匹配同稱。看此日桃花灼灼，宜室宜家，卜他年瓜瓞綿綿，爾昌爾熾。現僅以白頭之約，書向鴻箋，好將紅葉之盟，載明鴛譜。 49.以愛之名，共度余生 50.我的意中人是一位蓋世英雄，他踏著七彩祥云來娶我了。 領證發朋友圈的文案 1. 大家好我的婚紗照是根據不同風格，分組發布給不同的人看的，如果你看見這張憂郁風格的，證明你在我心中是一個孤獨（mei ren li ）的人。 2. 涐 們 旳 丗 屆、能 ド 能 永 遠 陽 光 燦 爛 3. 即使愛情對你已煙消云散，我卻始終堅貞不渝。 4. 在生活的路上，一起菜鳥互啄吧 5. 發了N年的紅包終于可以回款了 6. 冬有板栗，夏有芒果，而你一年四季有我 7. 同志們，最近別隨便買東西了，開始攢錢吧：） 8. 她跟我告白的時候，我說：“你喜歡我什么？我可以改” 9. 攜家屬給大家拜個早年 10. 大手牽小手 余生我們一起走。 11. 這不是塵埃落定，這是故事的剛剛開始。 12. 長張鞋墊臉，就別怪人踩著。 13. 結束了七年的戀情，這一刻你不再是我女朋友了，而是我妻子。 14. 江湖路遠，同去同歸。 15. 狗在家中坐，糧從天上來 16. 我被豬拱走了 17. 一想到能和你共度余生 我就對余生充滿期待。 18. 時間會證明有多少人會在意你。 19. 內誰，什么時候想娶媳婦了告訴我，我嫁禰 20. 今天天氣好，結了個婚 21. 長路漫漫 磕磕磕磕絆絆 果汁分你一半 愛相互分擔 22. 我的心是曠野的鳥，在你的眼里找到了天空 23. 不一次次受傷，怎會一點點堅強。 24. 我希望有一天能挽著你的手去敬各位來賓的酒，現在實現了。 25. 結發為夫妻，恩愛兩不疑。 26. 在我路過的風景里，有你陪伴，我亦不曾孤單，在我散落的流年里，有你相陪，我亦是晴天。 27. 心里有你陪著我，就不害怕寂寞╭ァ 28. 原來這城市的夜景也可以這么曖昧，這么魅惑人心 29. 幸福就像香水，不是潑在別人身上，而是灑在自己身上 30. 最好的我，是你的了 >>>更多美文：文案朋友圈

山村的年味兒離不開臘肉，香腸，綠豆腐，湯圓。屋內，一家人推杯換盞，其樂融融。年夜飯后，山村開始熱鬧起來。帶上鞭炮、禮炮、香燭紙錢，一家人沿著小路來到房子周圍的墳墓，山村祭祀開始了。 老的墳墓積累了一年的野花青草，青草在冬季變成枯草。滿是枯草的墳頭顯得幾分凌亂，這份凌亂卻和周圍的山林相融一體。通常是男主人拿著鐮刀收拾墳頭，不一會，便顯露出光生的墳墓來。取出鞭炮，搭在墳頭，再蹲在墳前燒紙錢，一邊念叨“祖宗來領錢用，保佑家人平安、發財……”大人教孩子在墳前跪拜磕頭。燒完紙錢，插好香燭，就點鞭炮和禮炮。“砰砰砰”的聲音，在村莊里此起彼伏。 在我的老家宋家灣，初一早上的祭祀隊伍最為熱鬧，穿梭往來的人相互之間是大致熟識的。那些提著鞭炮的人都是本村或是周圍村落的人。對于我這樣在外求學的學生來說，只有過年祭祀這段時間，可以見到大部分的人。其他許多青壯年也在外務工，回家過年和祭祀也是團聚的一種重要方式。 對于村莊來說，香煙裊裊的祭祀，此起彼伏的鞭炮聲是一年之中最熱鬧的時候。可以說，這是一場鞭炮的狂歡。 轟隆隆的響聲，墳墓里的逝者可否聽得到這樣震天的鞭炮聲呢？對于活人而言，炸得越多，表示孝心好，更多的是顯示出經濟收入不錯。鞭炮聲里，紙錢煙霧里，包含著怎樣的思緒呢？對親人的懷念，或者是生前照顧不周的歉意，或者是對死者有靈的祈求，希望得到庇佑。復雜的情感都化作煙霧，彌漫在山林間。響徹云霄的鞭炮聲讓村莊突兀地熱鬧起來，墳頭上滿是大紅的鞭炮碎片，披紅掛彩的墳墓，如同給逝者披上紅衣。 祭祀讓人感受到死亡，也讓人感悟到生命的延續。有的墳墓前立著石碑，造型俊朗挺拔。大的石碑分為三層，頂層是山形的碑頭，中間是碑身，底部刻有碑文和后代名字。底部碑文的兩側是一副對聯，多是“青山出貴子，水秀育賢人”之類的字樣。那些墓碑上的字，都是無聲的故事。曾經，墳墓里的人也曾是鮮活的生命，他們也曾年輕，也曾瘋狂，也曾經歷喜怒哀樂，如今，一切都變為黃土，所有的悲歡離合變成了墓碑上的名字。那些名字是逝者的后輩，繼續延續著生命，上演著各自的故事。 年輕人給逝去的親人上墳燒紙錢，表達哀思，祈求保佑。年老的人也蹣跚著腳步走在祭祀的隊伍，這樣的畫面讓我產生了別樣的思緒。老者聽到鞭炮聲，是否會想到自己百年福滿之后的事情呢？老者比年輕人更趨近于死亡，他們聽到這樣的鞭炮聲，內心是怎樣的思緒？ 陪同爸爸在給曾祖母燒紙錢時，我遇到了這樣的一位老人。他戴著絨帽，穿著灰色的幾分破舊的棉襖，蹲在墳前，默默地燒紙。我不知道墳墓里的人與他是什么關系，在裊裊的煙霧中，老人顯得孤單。墳墓里，或許是他的妻子，或者是父母，或者是朋友？總之，一個老人在祭掃墳墓時，讓人心里顫動。與死亡對話，用一縷香煙與逝者連接的老人，是山村祭祀中獨特的存在。 爺爺過世近十年了，埋在我家對面的菜地里。我和爸爸在爺爺的墳前燒紙，祈禱爺爺保佑我們。炸鞭炮時，我站得稍遠一些，爸爸在墳前點火。爸爸的腰身稍彎著，微白的頭發，那一刻我的眼淚不自覺的掉落。爺爺過世了，爸爸變老了，我長大了。又是轟隆隆的禮炮聲，擦干眼淚，我們繼續穿梭在山林里，走向下一個親人的墳墓。生命就是這樣一代代傳承下來的。我不敢去想，若干年過后，爸爸會埋葬在哪里？再過若干年，我的后人又會以怎樣的方式祭奠我？ 在爺爺這一代人，逝去老者的埋葬方式是以土葬為主。在山村，菜地，稻田邊都有墳墓。一個個圓鼓鼓的嵌著石頭的土堆，傳達出的死亡意象很明顯。在山村里長大的孩子，都從墳墓間爬過，走過，跑過。 從父輩開始，許多人走向了城市，慢慢脫離了土地和村莊。城里，沒有那么多土地可以埋葬死者。死者變成了一縷青煙，變成了親人在殯儀館的眼淚，最終變成了陵園里一塊嵌著照片的墓碑。城市的祭奠顯得安靜。靜靜地祭祀，靜靜地哭泣，一束鮮花寄托哀思。相比村莊墓碑上的子孫后輩名字，城里的墓碑簡潔許多。逝者的生辰，忌日，名字，一張照片，如此而已。城市的墓碑更像是單獨的存在，村莊里的墓碑是一張家族圖譜，復雜交織。 或許，村莊里的墳墓，會越來越少的。從歷史的長河來看，古老的墳墓消失不見，建起新的村落。一代代人遷移變換，新的墳墓修起來，經歷歲月滄桑變成老墓，老墓又將消失不見。一切，都變成歲月的塵埃。 祭祀的人們各自散了，鞭炮聲停了，山村又歸于沉寂。那些墳墓和墓碑在山林間靜默著，守護著。一年又一年的山村祭祀，墳墓里的親人隨著稻田菜地的榮枯，迎來又送往回鄉的人們。 >>>更多美文：散文隨筆

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刁民酸菜魚VS踏青酸菜魚
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